Restaurantes · Tablero Ejecutivo
Operación gastronómica inteligente
Ventas hoy
$184,500 MXN
+12.4%
Ticket promedio
$486 MXN
+3.1%
Rotación de mesas
3.4x
+0.6
Mesas ocupadas
28/36
78%
Tendencia 24 horas
Real vs pronóstico (línea punteada)
Distribución por canal
Mezcla actual
Desempeño semanal
Comparativo por día
INTELIGENCIA IA
Detectamos un repunte de demanda en las próximas 6 horas
El patrón actual sugiere un incremento del 14% sobre el pronóstico base. Recomendamos reforzar la capacidad operativa.
+14% demandaConfianza 92%Ventana 6 h
Centro de Alertas
Eventos que requieren atención
- Inventario bajo en SKU-2014 · CEDIS Tultitlánhace 1 min
- Pronóstico supera la capacidad operativa instaladahace 2 min
- Satisfacción cayó 4 pts en sucursal Polancohace 3 min
- Pico de tráfico inusual detectado a las 14:00hace 4 min
Ranking de sucursales
Mejor desempeño del día
- 1CDMX · Polanco100%
- 2Monterrey · San Pedro88%
- 3Guadalajara · Andares76%
- 4CDMX · Santa Fe64%
- 5Querétaro · Juriquilla52%